2026年閩茶技藝微專業(yè)招生簡章

一、微專業(yè)簡介

隨著生活水平的提升，大眾對(duì)傳統(tǒng)文化的重視程度日益加深，茶文化產(chǎn)業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展的黃金時(shí)期。為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，多地政府紛紛出臺(tái)扶持政策。例如，安溪縣設(shè)立專項(xiàng)扶持資金，從茶園綠色發(fā)展、“四品一標(biāo)” 認(rèn)證、企業(yè)工業(yè)化提升、品牌宣傳推廣、茶旅融合、電商發(fā)展等多方面給予支持，致力于打造中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樣板。揚(yáng)州市圍繞 “質(zhì)量立茶、品牌強(qiáng)茶、文化興茶” 制定目標(biāo)，通過開展 “五大工程”，涵蓋固園強(qiáng)基、品質(zhì)提升、市場開拓、品牌建設(shè)、文旅助茶等方面，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

在產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的大背景下，市場對(duì)專業(yè)人才的需求愈發(fā)旺盛。茶館、茶空間數(shù)量不斷攀升，急需一批具備專業(yè)茶藝技能和深厚茶文化知識(shí)的服務(wù)與管理人才，以提升服務(wù)品質(zhì)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化。與此同時(shí)，茶博物館、文化館等文化傳播機(jī)構(gòu)，也亟需能夠策劃并開展茶文化推廣活動(dòng)的專業(yè)人員，從而增強(qiáng)茶文化的影響力。

該微專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景十分廣闊。在茶館、茶企，畢業(yè)生可擔(dān)任茶藝師、茶葉銷售員，運(yùn)用精湛技藝與專業(yè)知識(shí)服務(wù)客戶、推廣產(chǎn)品；在文化機(jī)構(gòu)，可從事茶文化傳播工作，借助講座、活動(dòng)等形式弘揚(yáng)茶文化；還能投身茶旅行業(yè)，負(fù)責(zé)線路規(guī)劃與導(dǎo)游服務(wù)，或依托電商平臺(tái)開展茶葉直播銷售等工作。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，畢業(yè)生未來可晉升為門店管理者、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，甚至自主創(chuàng)業(yè)，擁有多元且極具上升空間的職業(yè)發(fā)展路徑。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

（一）培養(yǎng)方向

本微專業(yè)立足茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展訴求，聚焦茶藝服務(wù)、茶文化傳播、茶葉市場運(yùn)營等核心方向，培育高素質(zhì)應(yīng)用型茶產(chǎn)業(yè)人才。依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)政策指引，以茶文化傳承創(chuàng)新為核心任務(wù)，塑造兼具傳統(tǒng)文化素養(yǎng)與創(chuàng)新實(shí)踐能力的復(fù)合型人才，助力茶產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)人才支撐。

（二）培養(yǎng)模式

1.校企協(xié)同育人：聯(lián)合福州華祥苑茶業(yè)等企業(yè)開發(fā)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，提供企業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)與實(shí)習(xí)崗位；

2.以賽促學(xué)：積極組織學(xué)生參與茶藝比賽、茶文化推廣活動(dòng)，實(shí)現(xiàn) “教、學(xué)、賽” 一體化；

3.虛實(shí)結(jié)合實(shí)訓(xùn)：利用校內(nèi)茶藝實(shí)訓(xùn)室與校外茶藝實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)“校內(nèi)+校外”一體化訓(xùn)練；

4.行業(yè)專家講堂：邀請(qǐng)茶行業(yè)專家、技能大師等開展技術(shù)前沿講座。

（三）培養(yǎng)要求

    課程體系豐富多元，構(gòu)建起 “核心技能+文化底蘊(yùn)+專業(yè)拓展”的三維培養(yǎng)架構(gòu)，分為三大模塊：

    1.茶藝技能訓(xùn)練：設(shè)置茶席茶會(huì)、茶藝編創(chuàng)與培訓(xùn)等課程，讓學(xué)生掌握傳統(tǒng)與創(chuàng)新茶藝技法；

    2.茶文化知識(shí)學(xué)習(xí)：涵蓋中華茶藝、茶葉評(píng)審等內(nèi)容，幫助學(xué)生深挖茶文化內(nèi)涵；

    3.專業(yè)知識(shí)：聚焦茶葉營銷、茶店經(jīng)營管理，強(qiáng)化實(shí)踐應(yīng)用能力。

三、招生對(duì)象及要求

（一）招生對(duì)象：本校國際郵輪乘務(wù)管理、空中乘務(wù)、關(guān)務(wù)與外貿(mào)服務(wù)、電子商務(wù)等專業(yè)2026屆畢業(yè)班學(xué)生。

（二）計(jì)劃招生人數(shù)：20-40人

（三）微專業(yè)學(xué)分：12學(xué)分

（四）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：本年度不收取學(xué)費(fèi)。

四、報(bào)名及錄取

（一）報(bào)名時(shí)間

即日起至2026年4月13日。

（二）報(bào)名方式

報(bào)名網(wǎng)址：http://m.guidesfortheperplexed.com/cz/zsjy/list.htm。

（三）錄取方式

報(bào)名后通過審核即錄取。

五、學(xué)分認(rèn)定與證書授予

根據(jù)《福建船政交通職業(yè)學(xué)院微專業(yè)管理辦法（試行）》制定，修滿12學(xué)分且考核合格者，頒發(fā)微專業(yè)合格證書。

六、微專業(yè)課程

（一）課程設(shè)置及學(xué)時(shí)分配表

（二）課程簡介

1.課程內(nèi)容

（1）中華茶藝

茶藝基本概念、玻璃杯茶藝、蓋碗茶藝、工夫茶藝、煮茶茶藝、點(diǎn)茶茶藝、民俗茶藝、調(diào)飲茶藝等基本理論知識(shí)。

（2）茶葉審評(píng)

六大茶類審評(píng)理論知識(shí)、茶葉品質(zhì)管理知識(shí)、茶葉采購等知識(shí)。

（3）茶席茶會(huì)

茶類風(fēng)格與茶席設(shè)計(jì)原則國茶席設(shè)計(jì)中的色彩搭配原則；茶文學(xué)藝術(shù)在茶席設(shè)計(jì)中的應(yīng)用；插花、掛畫、香道在茶席設(shè)計(jì)中的應(yīng)用；主題茶會(huì)的策劃原則；主席茶會(huì)的舉辦要領(lǐng)。

（4）茶藝編創(chuàng)與培訓(xùn)

地方名茶、地方茶俗、民俗茶俗、仿古茶藝、調(diào)配茶藝、現(xiàn)代創(chuàng)意茶藝等主題。茶藝編創(chuàng)的基本知識(shí)與要領(lǐng)。茶藝培訓(xùn)課程開發(fā)的原則；茶知識(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)與教學(xué)組織要領(lǐng)；茶藝技能教學(xué)設(shè)計(jì)與教學(xué)組織要領(lǐng)。

（5）茶店經(jīng)營與管理

茶葉門店運(yùn)營與管理的基礎(chǔ)知識(shí)，如產(chǎn)品管理知識(shí)、貨柜陳列知識(shí)、產(chǎn)品銷售知識(shí)、門店員工管理與培訓(xùn)、門店日常運(yùn)營與管理知識(shí)等。

（6）茶葉市場營銷

茶葉市場概念、營銷概念；茶葉市場調(diào)研的方法；茶葉市場營銷的方法與典型案例等。

2.實(shí)踐環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)

（1）校內(nèi)課程實(shí)訓(xùn)

結(jié)合課程，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行情景化教學(xué)。

（2）校外綜合實(shí)踐

校外實(shí)訓(xùn)為學(xué)生提供一個(gè)相對(duì)自由與廣闊的實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，包括組織學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行實(shí)地教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)、專題制作等。形式包括但不限于：

A.安排學(xué)生到茶文化館（茶博館）、茶山、茶葉加工廠、茶企所屬茶店、茶館、茶會(huì)所等實(shí)地參觀、學(xué)習(xí)、考察。

B.組織學(xué)生參加與專業(yè)相關(guān)的各類社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，相關(guān)茶藝演出活動(dòng)，各類相關(guān)茶葉推介活動(dòng)，進(jìn)行茶產(chǎn)品和茶文化的宣傳與推廣。

C.組織學(xué)生參加校級(jí)的茶藝技能比賽，以及省級(jí)或國家級(jí)等其他茶藝技能競賽、茶葉品鑒等茶事活動(dòng)。

七、聯(lián)系方式

工作咨詢、聯(lián)系人：陳璐璐

聯(lián)系電話：18905976797

辦公地點(diǎn)：福建船政交通職業(yè)學(xué)院航海學(xué)院

QQ群：1085814793